Tillståndshavarens ansvar

Viktiga regler vid alkoholservering:

Vid alkoholservering ska den ansvarige föreståndaren eller dennes ställföreträdare finnas på plats.
Minderåriga får inte serveras alkohol. Vet du att minderåriga vid något tillfälle blivit serverade alkohol ska du göra en polisanmälan.
Ingen får överserveras
Den som har tillstånd att servera spritdrycker, vin och starköl till allmänheten är skyldig att registrera all försäljning i kassaregister. Du ska vid all försäljning erbjuda kunden ett kvitto utan denne behöver fråga efter det.
De alkoholdrycker som serveras får inte föras bort därifrån.
Alkoholhaltig dryck som är köpt någon annanstans ska inte tas med in på serveringsområdet.
Har du ett permanent serveringstillstånd får inga privata tillställningar med egen alkohol förekomma på serveringsområdet. Exempelvis får man på en restaurang inte ha personalfest efter stängning.
All alkohol ska införskaffas genom partihandeln, uppge tillståndsnumret vid köp och kontrollera att inköpet blir registrerat på det.

Vid upprepade förseelser mot dessa regler kan ÅMHM återkalla serveringstillståndet.

I broschyren "Alkoholärenden i restaurangverksamheten" hittar du utförlig information om regler vid alkoholservering.